【PR】本記事は店舗様よりご提供いただき作成したPR記事です。
立川駅北口からすぐの洗練された複合施設「GREEN SPRINGS（グリーンスプリングス）」。お散歩やデートにも人気のエリアですが、その1階に大注目の和食店があるのをご存知ですか？
今回は、洗練された和モダン空間で絶品定食が楽しめる「蓼科山（たてしなやま） 立川本店」にお邪魔してきました！
土鍋からはみ出るほどの肉厚なサバと、なんとお米おかわり自由という太っ腹な「鯖ひつまぶし定食」をリアルレポートします！
「蓼科山 立川本店」ってどんなお店？
「蓼科山」は、GREEN SPRINGS E3棟の1階に位置する和食店です。
店内は広々としており、スタイリッシュでおしゃれな和モダン空間が広がっています。清潔感と落ち着きがあり、大人のランチデートや女子会、しっかり食べたい日の贅沢ランチにもぴったりな雰囲気です。
名物「鯖ひつまぶし定食」を実食レポート！
今回いただいたのは、SNSでも話題の【鯖ひつまぶし定食（出汁巻き卵付）】です。
1. 運ばれてきた瞬間のインパクトがすごい！
目の前に土鍋が運ばれてきて蓋を開けると、はみ出さんばかりの大きな肉厚サバが登場！この大迫力には思わず大興奮してしまいます。
2. ふっくらジューシーな鯖×ほかほか白米
じっくり丁寧に焼き上げられた鯖は、皮目はパリッと香ばしく、身は驚くほどふっくらジューシーで脂がしっかり乗っています。
そして嬉しいのが、きめ細やかに炊き上げられたほかほかの白米！なんとお米はおかわり自由なんです。鯖の脂の旨味とお米の甘みが抜群の相性で、お箸が止まりません…！
3. 最後はお出汁をかけて「お茶漬け風」に
半分ほどそのまま味わったら、最後はお出汁と薬味をたっぷりとかけて「お茶漬け風」に楽しむのがおすすめ。
出汁の優しい旨味が口いっぱいに広がり、脂の乗った鯖がサラサラっといただけます。1度で2度美味しい最高のひつまぶし体験でした！
蓼科山の主なメニュー・価格帯
新鮮なお魚や和食を主役にした魅力的な御膳が揃っています。
- さばひつまぶし定食（出汁巻き付き）：￥1,750
- マグロ刺身定食（出汁巻き付き）：￥1,850
- 銀鮭定食（出汁巻き付き）：￥1,600
- 若鶏の竜田みぞれ定食：￥1,650
※価格やメニュー内容は訪問当時の情報です。変更になる場合もありますのでご注意ください。
店舗情報・アクセス
| 店名 | 蓼科山 立川本店 |
| 住所 | 東京都立川市緑町3-1 GREEN SPRINGS E3棟 1F 115 |
| アクセス | 多摩モノレール「立川北駅」徒歩約3分 JR「立川駅」北口 徒歩約7分 |
| 営業時間 | 11:00〜23:00（L.O. 料理22:00 / ドリンク22:30） |
| 定休日 | 年中無休（GREEN SPRINGS施設に準ずる） |
| 予算 | 昼 ￥1,000〜￥2,000 / 夜 ￥3,000〜￥5,000 |
まとめ：立川・GREEN SPRINGSで失敗しない贅沢和食ランチ！
「蓼科山 立川本店」は、雰囲気・味・ボリュームのどれをとっても大満足できる多摩エリアの新たな名店でした。
おしゃれな空間で美味しい和食をお腹いっぱい食べたいときや、失敗したくない立川デートのランチ・ディナーに全力でおすすめします！
GREEN SPRINGSにお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。
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